L'essor de menus digitaux dans les Fast Foods

Les menus numériques se multiplient

Selon une nouvelle enquête, 88 % des restaurants à service rapide envisagent de passer aux menus numériques. Ce passage aux menus numériques est probablement dû à la pandémie, qui a contraint 85 % des exploitants à réorganiser complètement leurs activités. L'une des conséquences a été le désir de configurations et de mises à jour hyperlocales des menus en raison des limitations de la chaîne d'approvisionnement et des préférences de commande. Le passage aux menus numériques permettrait aux restaurateurs d'afficher les éléments de menu les plus précis, améliorant ainsi l'efficacité des commandes.

Les avantages d'un panneau de menu numérique

Il y a plusieurs avantages à opter pour un panneau de menu numérique. Voici quelques-uns des avantages liés à l'utilisation d'un panneau de menu numérique au lieu d'un menu conventionnel.

Une meilleure expérience client

Le service à la clientèle s'est considérablement amélioré depuis l'introduction des écrans numériques et des tableaux de menus. Il n'est plus nécessaire d'attendre un serveur ou de passer sa commande au comptoir ; il suffit de s'approcher d'un écran numérique en libre-service et de taper sa commande. Ce processus simplifié permet aux clients d'obtenir leur repas facilement et commodément, tout en éliminant les erreurs potentielles qui peuvent se produire lorsque les commandes sont prises manuellement. En outre, les écrans numériques ajoutent une touche de modernité aux restaurants ( tactile ), en leur donnant un aspect moderne et élégant. Et comme les clients peuvent voir ce qu'ils commandent avant de l'acheter, l'engagement et la satisfaction à l'égard du produit final s'en trouvent accrus. Dans l'ensemble, les écrans numériques et les tableaux de menus offrent une expérience client supérieure, pratique, efficace et agréable.

Les tableaux de menu numériques augmentent les ventes

L'utilisation de l'affichage numérique vous permet de mettre à jour rapidement le contenu, y compris l'affichage d'offres promotionnelles telles que des accords mets et boissons, des idées d'entrées, des desserts, des options d'accompagnement ou des suggestions de plats principaux. L'utilisation d'un panneau de menu numérique contribuera à l'augmentation du montant moyen des entrées, car les consommateurs pourront voir toutes les options qui s'offrent à eux et prendre une décision éclairée quant à ce qu'ils souhaitent commander. Comme les clients ne peuvent voir qu'un nombre limité d'informations sur les panneaux statiques, ils sont plus susceptibles de faire un choix hâtif sans tenir compte de toutes les possibilités qui s'offrent à eux.

Une expérience menée par le Living Retail Lab a permis de tester trois types différents de panneaux d'affichage numérique.

• Le premier était un menu statique sur un tableau, en texte seul, non numérique.

• Le second était un panneau de menu avec des images. Les ventes ont commencé à augmenter avec l'ajout d'images.

• La troisième expérience comportait une légère animation et les ventes de ce groupe ont augmenté de façon spectaculaire. En fait, lorsque le contenu de l'écran présentait un verre de vin pour les femmes, les ventes augmentaient encore plus. En revanche, si un homme regardait l'écran, il était plus enclin à acheter un cocktail Old Fashioned - les ventes dans cette catégorie ont augmenté de plus de 800 %. Ces résultats indiquent que les tableaux de menus numériques dont le contenu attire l'attention réussissent le mieux à stimuler les ventes.

Voici une vidéo complète de l'expérience :

L'affichage numérique dans les restaurants réduit le temps d'attente perçu au comptoir

Il a été démontré que les panneaux de menu numériques contribuent à réduire le temps d'attente perçu dans les restaurants. En effet, les clients ont quelque chose à regarder pendant qu'ils attendent, ce qui leur donne l'impression que le temps passe plus vite. En outre, les tableaux de menu numériques peuvent aider les clients à décider plus rapidement ce qu'ils veulent commander, ce qui accélère la file d'attente et rend le service plus fluide, tant pour le personnel que pour les clients. Tout cela contribue à une meilleure expérience client.

En outre, la gestion des files d'attente à l'aide de l'affichage numérique peut contribuer à réduire le temps d'attente estimé jusqu'à 35 %(source). La signalisation peut diriger les clients vers les points de vente et afficher le temps d'attente estimé, ce qui permet aux clients de savoir combien de temps ils devront attendre. Cela peut contribuer à réduire la frustration et à faire avancer la file d'attente, ce qui peut finalement conduire à des temps d'attente plus courts.

Amélioration de l'efficacité globale des kiosques en libre-service

Les tableaux de menus numériques peuvent faciliter les commandes pour vos clients. Si vous disposez d'un kiosque en libre-service, les clients peuvent passer leur commande directement sur l'écran sans avoir à attendre un serveur. Cela permet de réduire l'encombrement aux heures de pointe et d'améliorer l'efficacité générale de votre restaurant. Les tableaux de menu numériques peuvent également fournir aux clients davantage d'informations sur vos produits, y compris sur les options diététiques et les allergènes. Les clients peuvent ainsi faire des choix plus éclairés et améliorer leur expérience gastronomique. Que vous répondiez aux commentaires de vos clients ou à une demande saisonnière, les tableaux de menus numériques peuvent vous aider à garder votre menu frais et excitant.

Créer son propre menu numérique avec Intuiface

Maintenant que nous avons vu les avantages d'un panneau de menu numérique, voyons comment vous pouvez en créer un vous-même.

Si vous ne savez pas par où commencer, Intuiface propose de nombreux exemples que vous pouvez adapter à vos besoins.

Une fois que vous avez conçu votre tableau, il est temps d'y ajouter du contenu : catégories, noms d'articles, prix, images, etc. Plusieurs options s'offrent à vous pour stocker ce contenu. Par exemple, vous pouvez adopter une solution tierce et l'intégrer à votre expérience Intuiface , comme indiqué dans notre Centre d'aide.

Vous pouvez également utiliser le CMS sans tête d'Intuiface. Headless CMS fournit un référentiel basé sur le cloud pour gérer tous les médias et les informations consommés par vos déploiements Intuiface, ce qui signifie que les restaurateurs peuvent se concentrer sur la définition, le stockage et la gestion de leurs données sans se soucier de la façon dont elles seront utilisées ou affichées. Headless CMS facilite la mise à jour de votre contenu sur tous vos menus numériques, indépendamment de la façon dont ils sont mis en œuvre.

D'ailleurs, il est possible d'utiliser Excel pour le stockage local : Il est également possible d'utiliser Excel pour le stockage local, ce qui est généralement préférable pour les chaînes ayant un petit nombre de restaurants. Votre expérience Intuiface peut écrire et lire des feuilles de calcul Microsoft Excel. En listant les informations et les références des médias dans une feuille de calcul, Intuiface pourra lire, filtrer, trier et afficher ce contenu à l'aide des modèles que vous aurez créés. Si la feuille de calcul est mise à jour, l'affichage sera également mis à jour automatiquement. Gardez à l'esprit que chaque installation aura sa propre feuille de calcul, ce qui signifie que chaque instance devra être mise à jour séparément chaque fois que vous aurez apporté des modifications.

Conclusion

Les tableaux de menu numériques sont un moyen de plus en plus populaire pour les restaurants d'afficher leurs menus et de faciliter les commandes. Non seulement ils ont un aspect plus professionnel qu'une affiche manuscrite, mais ils peuvent également contribuer à améliorer l'efficacité et les ventes. Dans cet article, nous avons examiné les avantages des panneaux de menu numériques et la manière dont vous pouvez en créer un vous-même à l'aide d'Intuiface. Alors, qu'attendez-vous ? Commencez à créer votre propre panneau de menu numérique dès aujourd'hui !

Sources d'information

_{https://www.restaurantdive.com/news/88-of-restaurants-considering-swapping-to-digital-menus-survey-says/595558/}

_{https://www.business2community.com/customer-experience/advantages-disadvantages-digital-menu-boards-02064317}

h_ttps://www.digitalsignagetoday.com/blogs/how-digital-signage-reduces-perceived-wait-times/

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