Comment concevoir le tableau de menu numérique idéal pour votre restaurant

Dans notre précédent article de blog, nous avons parlé de l'essor des tableaux de menus numériques dans les restaurants à service rapide. Les tableaux de menu numériques sont de plus en plus populaires dans les restaurants, car ils constituent un moyen efficace de présenter vos options alimentaires. Dans cet article de blog, nous allons vous montrer comment concevoir des panneaux de menu numériques parfaits.

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Conseils de conception spécifiques aux panneaux de menu numériques

Les tableaux de menus numériques sont devenus un élément essentiel dans de nombreux restaurants et magasins, mais leur conception est loin d'être standard. Les menus numériques doivent faire l'objet d'une attention particulière si l'on veut qu'ils soient réussis.

Investissez dans des photos de qualité pour vos panneaux de menu numériques

L'utilisation d'images et de vidéos de haute qualité est essentielle lors de la création de tableaux de menus numériques. Les affichages numériques s'appuient fortement sur des éléments visuels pour attirer les clients, et les images floues ou de faible résolution peuvent donc être très décourageantes. Assurez-vous que toutes les images utilisées sont en haute résolution et de qualité constante. Des photos et des montages professionnels peuvent faire une énorme différence - il suffit de voir la différence entre le hamburger présenté dans les publicités de McDonald's et ce qui est réellement servi dans les restaurants ! Investir dans la production de visuels captivants pour votre panneau de menu numérique se traduira en fin de compte par une augmentation des ventes.

Utilisation de graphiques animés

Living Retail Lab a réalisé une expérience pour évaluer l'efficacité de différents types de visuels sur les tableaux de menus numériques (texte seul, images fixes et visuels animés). De manière assez surprenante, il a été déterminé que les visuels animés étaient les plus efficaces ; par conséquent, les ventes ont augmenté de manière impressionnante de 800 % lorsque l'on compare les trois variantes.  

L'ajout de graphiques animés aux tableaux de menus numériques peut leur conférer un avantage captivant et inoubliable, en faisant apparaître les plats proposés comme encore plus délicieux.

Boostez vos promotions spéciales avec des prises en charge accrocheuses

L'un des grands avantages de l'utilisation de panneaux de menu numériques au lieu de panneaux statiques est la capacité d'animer vos affichages et d'attirer l'attention des clients. Par conséquent, si vous souhaitez mettre en avant une promotion spéciale ou une offre à durée limitée (OLT), pensez à produire une grande prise de contrôle complète de 10 secondes au cours de laquelle tous les panneaux affichent le contenu de cet article particulier.

Pour tenter les clients affamés, une prise de contrôle vivante avec des graphiques et des sons attrayants (friture, bulles ou cliquetis) peut suffire à les convaincre d'acheter l'article mis en évidence.

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Veillez à ce que vos panneaux de menu numériques soient clairs et dégagés pour une lisibilité maximale

Chaque élément de vos panneaux de menu numériques doit avoir un objectif clair. Ne les surchargez pas avec trop d'articles ; veillez à éviter le fouillis ou les animations excessives, qui risquent d'embrouiller les clients. Au lieu de tout présenter en même temps, mettez en avant les produits les plus populaires sur votre panneau et modifiez-les fréquemment toutes les quelques minutes. Essayez de vous en tenir à cinq ou six produits par écran numérique, afin que votre menu soit organisé et plus facile à lire pour les clients. Cela permettra de maintenir l'intérêt des clients et d'introduire de nouvelles offres !

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En affichant clairement les éléments de votre menu et en utilisant stratégiquement les espaces vierges, vous pouvez réduire les temps d'attente perçus jusqu'à 35 % et offrir une expérience agréable à vos clients. Veillez à ce que le contenu de vos panneaux de menu numériques soit différent de celui des menus statiques traditionnels. Vous pourrez ainsi exploiter pleinement le potentiel de ces outils puissants.

Vérifier le texte et les images des espaces réservés dans toutes les variantes

L'un des principaux avantages des tableaux de menus numériques par rapport aux menus traditionnels est qu'ils peuvent être mis à jour en temps réel et présenter différentes offres en fonction de l'heure ou de la disponibilité. Par conséquent, votre conception sera généralement composée de caractères de remplissage.

Il est essentiel de veiller à ce que tous les textes et images remplaçables fonctionnent correctement dans toutes les variantes possibles lors de la conception de tableaux de menus numériques. Cela permet d'éviter les problèmes liés à un texte ou à une image de taille incorrecte. En prévoyant suffisamment d'espace pour les textes longs, vous pouvez vous assurer que tous les noms de produits et toutes les descriptions s'affichent correctement sur le panneau de menu numérique.

Améliorer la lisibilité grâce à la police et au contraste

Lors de la conception de tableaux de menus numériques, les concepteurs doivent veiller à ce que les polices de caractères soient facilement lisibles de loin. C'est d'autant plus important que les personnes qui font la queue peuvent se trouver à plus de 15 pieds du tableau. Le choix de polices de caractères suffisamment grandes pour être vues clairement à une certaine distance peut contribuer à améliorer la lisibilité et l'expérience globale du client.

Le contraste est également essentiel dans la conception des tableaux de menus numériques ! Choisissez des couleurs qui font ressortir chaque article et utilisez un contraste élevé pour faciliter la lecture de votre texte. De cette façon, les clients peuvent rapidement repérer les articles désirés et sont plus enclins à passer commande. Les différentes tailles de texte, les couleurs et les styles de police doivent également offrir un bon contraste, afin de créer un menu visuellement attrayant qui encourage les gens à explorer les options disponibles. De plus, le contraste facilitera la lecture de votre menu, même en cas de faible éclairage ou dans un environnement lumineux. N'oubliez pas d'utiliser un outil de vérification des contrastes, afin de savoir si vos choix sont conformes aux lois régionales sur l'accessibilité.

Considérations relatives à la taille de l'écran

La taille du panneau de menu numérique doit être soigneusement étudiée, car elle peut avoir une incidence considérable sur l'expérience de l'utilisateur. Les panneaux plus petits offrent une vue plus ciblée, tandis que les panneaux plus grands permettent d'afficher plus d'informations simultanément. La taille de l'écran a également une incidence sur la quantité de détails et d'éléments de conception qui peuvent être inclus dans le panneau de menu, tels que la taille de la police, l'espacement et la conception de la mise en page. En outre, il est recommandé d'utiliser un grand écran pour qu'un panneau de menu numérique d'extérieur soit facilement visible de loin. Il convient de bien réfléchir au choix de la taille la plus adaptée à vos besoins spécifiques.

Intégrer la détection de présence dans les menus numériques

Pour les tableaux de menus numériques, la détection de présence est une technologie intéressante à prendre en compte. La détection de présence utilise des capteurs tels que des caméras ou le Wi-Fi pour détecter la présence de clients dans une zone donnée et ajuster le contenu en conséquence. Cette technologie permet d'adapter la conception du panneau de menu numérique afin de n'afficher que les informations pertinentes et de proposer des offres ou des réductions personnalisées en fonction de la personne qui se trouve devant l'écran. Bien que cette technologie ne soit peut-être pas pratique pour les tableaux de menus numériques situés dans des zones très fréquentées, elle pourrait néanmoins profiter aux drive-in ou à d'autres endroits moins fréquentés.

Conseils classiques pour la conception de panneaux de menu appliqués aux panneaux numériques

Les tableaux de menus numériques offrent les mêmes avantages que les menus analogiques traditionnels, mais avec l'avantage supplémentaire d'être numériques. Les tableaux de menus numériques permettent aux restaurateurs de créer une expérience dynamique et interactive pour leurs clients. Les écrans numériques peuvent être programmés pour afficher différents articles tout au long de la journée ou de la semaine, ce qui permet aux restaurants d'ajuster rapidement et facilement leurs menus en fonction de la demande des clients.

Utiliser la psychologie classique des menus

La psychologie du menu est l'étude de la manière dont le menu d'un restaurant peut inciter les gens à dépenser plus d'argent. La psychologie classique des menus peut également s'appliquer aux menus numériques. Les techniques consistent notamment à créer un sentiment de rareté : Si les gens ont l'impression qu'ils pourraient manquer quelque chose, il est plus probable qu'ils agissent. Pour tirer parti de ce sentiment d'urgence, utilisez des expressions telles que "offre à durée limitée", "dépêchez-vous jusqu'à épuisement des stocks" ou même "24 heures seulement". Pour en savoir plus, prenez le temps de lire cet excellent article sur la psychologie des menus.

Lisibilité du menu

Saviez-vous que 74% des clients déclarent qu'un menu facile à lire est leur principale priorité(source)?  

Les écrans numériques souffrent souvent d'éblouissements ou de reflets, ce qui rend le texte difficile à lire. Pour remédier à ce problème, choisissez des polices à gros traits et utilisez des couleurs contrastées pour l'arrière-plan et le texte. Les panneaux de menu numériques doivent également être conçus de manière à ce que le texte se trouve dans le "triangle d'or", c'est-à-dire la zone du panneau de menu numérique où les gens ont le plus tendance à regarder en premier.

Cohérence des couleurs

Les affichages numériques présentent souvent des couleurs vives, mais une trop grande quantité de ces couleurs peut être accablante pour les clients. Les menus numériques doivent utiliser une palette de couleurs limitée et une image de marque cohérente sur l'ensemble de l'affichage. Cela contribuera à créer une expérience invitante et accrocheuse pour le client, qui l'encouragera à parcourir votre menu.

Utiliser des éléments de conception pour orienter les personnes qui lisent le menu

Les tableaux de menus numériques peuvent utiliser des éléments de conception tels que des flèches, des codes de couleur ou des textes en gras pour orienter les clients vers des éléments spécifiques du menu. En outre, l'inclusion d'images de plats à côté de la description peut les rendre plus attrayants et aider à attirer les gens. Les écrans numériques sont également un excellent moyen de promouvoir des offres spéciales ou des réductions ; mettez-les en évidence à l'aide d'une couleur vive ou d'une police de caractères audacieuse. Les écrans numériques peuvent également afficher des images statiques ou rotatives qui créent une atmosphère accueillante.

Placer les produits à forte marge sur le côté droit du menu

Le côté droit d'un panneau de menu numérique est un espace de choix pour les produits à forte marge. Des études ont montré que les gens sont plus enclins à commander des articles sur le côté droit d'un menu(source). Les menus numériques doivent être conçus dans cette optique, en plaçant les produits qui ont le plus de chances d'être commandés sur le côté droit.

Mise à jour de la conception de votre carte de menu numérique

Comme tous les menus, les tableaux de menus numériques doivent être mis à jour régulièrement pour refléter les changements de plats, de prix ou d'ingrédients.

Tenir compte des préférences saisonnières

Il est essentiel de veiller à ce que toute modification ou mise à jour du menu tienne compte des préférences saisonnières. Certains plats peuvent être plus populaires certains mois que d'autres, comme les salades et les plats froids à base de fruits de mer en été, tandis que les plats réconfortants deviennent des options plus viables pendant les mois d'hiver. Comprendre quels sont les plats que les clients de votre restaurant sont le plus susceptibles d'apprécier à différentes périodes de l'année devrait permettre d'établir une base solide sur laquelle les mises à jour saisonnières peuvent être effectuées - créant ainsi des menus qui restent pertinents tout au long de l'année.

Faciliter les mises à jour grâce à la CMS

Les systèmes de gestion de contenu sont essentiels lors de la conception de tableaux de menus numériques. Un contenu facile à modifier, à mettre à jour et à contrôler est indispensable à toute entreprise désireuse de tenir ses clients au courant des informations les plus récentes. Un système de gestion de contenu permet aux restaurants de rester au fait de l'évolution constante de leur menu sans avoir à le mettre à jour eux-mêmes à chaque fois qu'ils souhaitent y apporter un changement. En outre, les menus gérés par un CMS permettent aux restaurateurs de personnaliser l'affichage en fonction de leurs besoins, tels que la taille, le type et la couleur de la police, l'emplacement du logo, etc. afin qu'il corresponde toujours parfaitement à leur marque. Il leur permet également de rester maîtres de la conception de leur marque puisqu'ils peuvent la superviser et la gérer à distance.

Exemples de cartes de menu numériques que vous pouvez créer avec le logiciel Intuiface

Avec Intuiface, vous pouvez créer des tableaux de menus numériques interactifs conçus pour attirer l'attention de vos clients et présenter une variété d'options de menu. Intuiface n'étant pas limité à des modèles, vous pouvez créer le design que vous souhaitez. Les concepteurs de tableaux de menus numériques ont la possibilité de personnaliser l'ensemble de l'expérience utilisateur et de la rendre interactive ! Utilisez des minuteries pour faire tourner le contenu, créez un kiosque complet de commande de nourriture, ou créez une expérience de restauration interactive à construire soi-même. Les possibilités sont infinies !

Vous manquez d'inspiration pour la conception de votre panneau de menu ? Reportez-vous aux exemples ci-dessous. Ces exemples peuvent être téléchargés gratuitement sur Intuiface Composer et servir d'inspiration.

Modèle de menu de restaurant

Parcourez le menu interactif d'un restaurant de sushis. Cette expérience capture l'ambiance du restaurant et complète les éléments du menu avec des graphiques haute définition. Testez cette expérience interactive ici même, rendue possible grâce au support de déploiement web d'Intuiface.

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Il s'agit d'une expérience Intuiface intégrée pour le web. Essayez-la ! C'est entièrement interactif. 

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Pour plus d'informations sur Intuiface et la publication sur le web, cliquez ici.

Panneau de menu numérique QSR exemple

Cette expérience exemple illustre l'utilisation d'Intuiface pour créer un panneau de menu numérique. Plus précisément, nous affichons les menus du petit-déjeuner et du déjeuner pour un restaurant à service rapide (QSR), avec des données provenant d'un stockage hébergé dans le nuage. Les mises à jour du contenu dans le stockage sont automatiquement reflétées dans l'expérience en cours, et un planificateur utilise l'heure du jour pour basculer entre le contenu du menu du petit déjeuner et celui du déjeuner.

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Kiosque de commande de restauration rapide QSR

Cette expérience retail , basée sur des transactions, sert de cadre à vos exigences et à vos besoins. Personnalisez chaque aspect pour créer votre propre expérience Retail .

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Exemple de navigateur de produits

Vous pouvez également utiliser ce Brewery Browser exemple qui permet aux utilisateurs de sélectionner des bières et d'obtenir plus d'informations à leur sujet.

Tous les sites exemples présentés ici sont disponibles gratuitement lorsque vous exécutez Intuiface Composer.

Conclusion

Les tableaux de menus numériques sont un moyen efficace d'attirer l'attention des clients et de présenter une variété d'options. Les menus numériques sont flexibles et permettent aux utilisateurs d'apporter des modifications rapidement et facilement à l'aide de systèmes de gestion de contenu (CMS). Que vous soyez à la recherche d'un menu numérique mettant en valeur les plats du jour ou les produits saisonniers, le logiciel Intuiface fournit les outils nécessaires pour créer des menus numériques interactifs explicitement adaptés à vos besoins. Avec des polices de caractères, des couleurs, des animations et bien plus encore, les restaurateurs peuvent avoir un contrôle total sur la conception de leur menu numérique tout en offrant une expérience attrayante à leurs clients. Profitez donc dès aujourd'hui de ces conseils créatifs !

Sources :

https://www.sixteen-nine.net/2015/07/07/infographic-digital-menu-boards-businesses/

https://www.bizplay.com/blog/articles/how-bright-should-a-digital-signage-screen-be

https://www.semanticscholar.org/paper/Eye-movements-on-restaurant-menus%3A-a-revisitation-Yang/0e53f1d04456b397dd578819ea17e06ce6691cec/figure/1

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